佐賀の素材にこだわったオリジナルスイーツ ☆クルール・ド・銀月さん☆ ~前半~

 2012年6月15日
紹介がおそくなってしまいましたが…
実は、ぼくダンくんが取材した加盟店さんの情報を
佐賀新聞の生活情報紙「fit」にも、加盟店さんの特集を掲載しています!
毎月第3金曜日の「fit」に掲載されます。
こちらも、ぜひ見てくださいね~!
6月は、「クルール・ド・銀月」さんと「肥前とうふ」さんです☆

そして、今回紹介する、47CLUBさがの加盟店さんは
今日発行のfitに掲載されている「お菓子の家 クルール・ド・銀月」さんです!
名前の通り、甘くておいしいお菓子を製造・販売している、みやき町のケーキ屋さん☆

クルール・ド・銀月さんあがある「みやき町」は、佐賀県の東側、鳥栖のお隣の町です。
人々が住みやすい環境に恵まれた地域。
鳥栖市や福岡県久留米市に近いこともあり、近年は良好な自然環境を生かした生活圏として注目されています!

 

そんな環境の良いみやき町にある「クルール・ド・銀月」さんへ、レッツゴー!!
こちらお店の外観。

とってもメルヘンで、お菓子の家ってイメージにピッタリです!

お店の中は、お菓子がたくさん並んでいて、キラキラ☆

デコレーションケーキにマカロン

ショートケーキもたくさん!

甘いものが大好きな、ダンくんテンション上がりまくりです!!

 こちらは、店長の赤間さんです。

クルール・ド・銀月さんについて、いろいろ教えていただきました。

銀月さんで、一番人気の商品は
じゃ~ん!

この「みやき和みシュー もっちり」

このシュークリームは、ちょっと変わっていて
クリームにあんこが混ざった、和風なシュークリームです。
シュー生地にも、こだわりが!
でんぷんの粉を使っているので、薄くてももっちりした食感になって、
他にはないシュークリーム。
特にスウィーツ好きの女性の間で、口コミで人気のようです!

そして、銀月さんオススメが、ロールケーキ

佐賀のお米「ひのひかり」の米粉を100%使った
その名も「極上 純米ロール」☆
真っ白なふわふわでしっとりのスポンジ生地とクリームのバランスが抜群と、
人気の商品です!
この「極上 純米ロール」は47CLUBで買うことができますよ!


地元の素材にこだわって、
一味変わったユニークでおいしいお菓子を作っていらっしゃいます!

 

そんな、銀月さんこだわりのお菓子を生み出している厨房を見学させていただきました☆
丁度、ロールケーキのスポンジ生地を作っている所でした!

これは、大事な米粉です!

緑色なのは、嬉野茶が入っているから
嬉野茶いりのひのひかり純米ロールもあるんですよ~!

卵やお砂糖を混ぜて泡立てたものに、粉を投入!

ダマにならないように混ぜるのが難しい!
職人さんの技です☆

 

そして、混ぜた生地を、薄い型に流して、

表面を平らにして、専用の窯で焼くと…

 ふわふわのスポンジ生地が出来上がり!

うわ~!これだけでも、おいしそう!!

これを冷ますと、いよいよロールケーキに変身するわけですね♪
さて、どんなふうにロールケーキになるのかな~?

後半へつづく…

次回、後半 ダンくんロールになる瞬間を目撃!
またまた、おいしいもの食べちゃう、の巻き

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