懐かしい、あの香り・あの味★しょうが湯処 楠庵さん★

2013-02-15

こんにちはー。昨日はバレンタインでしたね^^
みんなはいくつもらったー?
ダンくんは・・・内緒だよー^^エヘヘ

今日はfit220号の発行日!
占いコーナーの上に、おなじみ「知って!!よんなな」があるから
ぜひぜひ!!読んでみてね♪

今日は、「知って!!よんなな」では伝えきれなかった「しょうが湯処 楠庵」さんの訪問記をお伝えします。
それではしばしお付き合いのほどー^^

「しょうが湯処 楠庵」さんは”北島商店”として佐賀市に古くからある水飴製造の会社です。

地図水飴

2011年には工場兼店舗の「楠庵 KUSUNOKIAN」をオープンされました。
素敵な外観だね^^
外観 ななめ
入口には「恵比寿八十八か所巡り」のひとつでもある恵比寿さまが。恵比寿さま

佐賀にはたくさんの「恵比寿さま」があるんだー。その数なんと775体!
ひとつの街にこれだけの数があるって、すごいよね!日本一らしいよ!

この写真の恵比寿さまは「あめゆ恵比寿」として、楠庵さんのお店の前に鎮座されています。
あめゆをお供えされてて、恵比寿さまも嬉しそうー♪

さて、中に入ると北島常務がお出迎えしてくださいました!北島さんとダンくん

お店にはテーブルやいすがあって、ここでゆっくり「あめゆ」をいただくこともできるんだよー!

壁お知らせ あめゆ飲みます

「近所の方や、恵比寿八十八ヶ所巡りで訪れる方にここでくつろいでいただこうと思って、試飲スペースを作りました」と北島さん。

ダンくんも早速「北島のあめゆ」いただきました!

あめゆ飲みます2
わー、しょうがの味がしっかりしててピリッと辛みもあるんだね。

飲んですぐ身体がポカポカしてきたよー!
とろっとしてて、甘みもしっかりあって・・・

うん、「風邪引きそうな時に飲んでます」っていうお客さまの声わかるなぁ。
お薬飲むより、あめゆ飲んだ方が身体にいいもんね!

甘くって、ピリッとしょうがが効いててなんだか懐かしい味。
身体も心もあったまる飲み物だねー^^
美味しいなぁ。

さて、この後は工場を見学させていただいたよ!

大量しょうが

こんなに大量のしょうがを使うんだね!
楠庵さんでは、九州産・国産のしょうがにこだわってらっしゃるんだっ。
原料が国産や地元のものだったら、安心だもんね!

乾燥しょうが 乾燥しょうが2

あんなにたくさんあったしょうがが、乾燥してこんなに少なくなっちゃった!
24時間機械に入れて乾燥させるんだって。だいたい1/10くらいになるみたいだよ!

そうそう、しょうがの「効能」ってよく聞くでしょー?古くから民間療法でも使われてたりね!
例えば、殺菌作用だったり発汗効果だったり血行促進代謝の促進なんかだねー。あと抗酸化作用もあるんだって。
でもね、しょうがの”使い方”によって得られる効果が違うって知ってた??

例えば殺菌作用は生のしょうがやすりおろしが効果が高いし、
血行促進・発汗作用は乾燥しょうがの方が効果が高いんだ!

しょうがの辛み成分「ジンゲロール」っていう成分があるんだけど、加熱・乾燥させることで「ショウガオール」って成分に変化して血行促進作用の効果が高くなることがわかってるんだ!

だからしょうがでぽかぽか身体を温めたいって時には、「乾燥」させたしょうがが最も効果的ってことだね!

この乾燥しょうがを使ってあめゆは作られています。

このあといくつかの工程を経て・・・
かくはんあめゆ指さし

こんな感じにおなじみの「あめゆ」が出来上がり!
これ、何杯分のあめゆになるんだろうね?^^

「北島のあめゆ」は発売からなんと50年!
発売当初から製法は全く変えていないとか。
「変わらない味」がみなさまに愛され続けてる証拠なんだろうねぇ^^

そうそう、寒い時期に飲むイメージのある「あめゆ」だけど、
夏には「冷やしあめ」として飲んだり、お料理の調味料としても使えるんだよ!
これでしょうが焼きなんか作ったら美味しいだろうなぁ。。。^^(お店にレシピ集も置いてるみたいだよ!)
レシピ

平日の9:00~17:00でお店が開いてるので、近くに行かれた際は立ち寄ってみてくださいね!
お店に入った瞬間、しょうがと甘~い香りに包まれますよ^^
店頭

いけない方は、47CLUBで購入できますのでぜひ覗いていってくださいねー!^^

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