懐かしい、あの香り・あの味★しょうが湯処 楠庵さん★

2013-02-15

こんにちはー。昨日はバレンタインでしたね^^
みんなはいくつもらったー?
ダンくんは・・・内緒だよー^^エヘヘ

今日はfit220号の発行日!
占いコーナーの上に、おなじみ「知って!!よんなな」があるから
ぜひぜひ!!読んでみてね♪

今日は、「知って!!よんなな」では伝えきれなかった「しょうが湯処 楠庵」さんの訪問記をお伝えします。
それではしばしお付き合いのほどー^^

「しょうが湯処 楠庵」さんは”北島商店”として佐賀市に古くからある水飴製造の会社です。

地図水飴

2011年には工場兼店舗の「楠庵 KUSUNOKIAN」をオープンされました。
素敵な外観だね^^
外観 ななめ
入口には「恵比寿八十八か所巡り」のひとつでもある恵比寿さまが。恵比寿さま

佐賀にはたくさんの「恵比寿さま」があるんだー。その数なんと775体!
ひとつの街にこれだけの数があるって、すごいよね!日本一らしいよ!

この写真の恵比寿さまは「あめゆ恵比寿」として、楠庵さんのお店の前に鎮座されています。
あめゆをお供えされてて、恵比寿さまも嬉しそうー♪

さて、中に入ると北島常務がお出迎えしてくださいました!北島さんとダンくん

お店にはテーブルやいすがあって、ここでゆっくり「あめゆ」をいただくこともできるんだよー!

壁お知らせ あめゆ飲みます

「近所の方や、恵比寿八十八ヶ所巡りで訪れる方にここでくつろいでいただこうと思って、試飲スペースを作りました」と北島さん。

ダンくんも早速「北島のあめゆ」いただきました!

あめゆ飲みます2
わー、しょうがの味がしっかりしててピリッと辛みもあるんだね。

飲んですぐ身体がポカポカしてきたよー!
とろっとしてて、甘みもしっかりあって・・・

うん、「風邪引きそうな時に飲んでます」っていうお客さまの声わかるなぁ。
お薬飲むより、あめゆ飲んだ方が身体にいいもんね!

甘くって、ピリッとしょうがが効いててなんだか懐かしい味。
身体も心もあったまる飲み物だねー^^
美味しいなぁ。

さて、この後は工場を見学させていただいたよ!

大量しょうが

こんなに大量のしょうがを使うんだね!
楠庵さんでは、九州産・国産のしょうがにこだわってらっしゃるんだっ。
原料が国産や地元のものだったら、安心だもんね!

乾燥しょうが 乾燥しょうが2

あんなにたくさんあったしょうがが、乾燥してこんなに少なくなっちゃった!
24時間機械に入れて乾燥させるんだって。だいたい1/10くらいになるみたいだよ!

そうそう、しょうがの「効能」ってよく聞くでしょー?古くから民間療法でも使われてたりね!
例えば、殺菌作用だったり発汗効果だったり血行促進代謝の促進なんかだねー。あと抗酸化作用もあるんだって。
でもね、しょうがの”使い方”によって得られる効果が違うって知ってた??

例えば殺菌作用は生のしょうがやすりおろしが効果が高いし、
血行促進・発汗作用は乾燥しょうがの方が効果が高いんだ!

しょうがの辛み成分「ジンゲロール」っていう成分があるんだけど、加熱・乾燥させることで「ショウガオール」って成分に変化して血行促進作用の効果が高くなることがわかってるんだ!

だからしょうがでぽかぽか身体を温めたいって時には、「乾燥」させたしょうがが最も効果的ってことだね!

この乾燥しょうがを使ってあめゆは作られています。

このあといくつかの工程を経て・・・
かくはんあめゆ指さし

こんな感じにおなじみの「あめゆ」が出来上がり!
これ、何杯分のあめゆになるんだろうね?^^

「北島のあめゆ」は発売からなんと50年!
発売当初から製法は全く変えていないとか。
「変わらない味」がみなさまに愛され続けてる証拠なんだろうねぇ^^

そうそう、寒い時期に飲むイメージのある「あめゆ」だけど、
夏には「冷やしあめ」として飲んだり、お料理の調味料としても使えるんだよ!
これでしょうが焼きなんか作ったら美味しいだろうなぁ。。。^^(お店にレシピ集も置いてるみたいだよ!)
レシピ

平日の9:00~17:00でお店が開いてるので、近くに行かれた際は立ち寄ってみてくださいね!
お店に入った瞬間、しょうがと甘~い香りに包まれますよ^^
店頭

いけない方は、47CLUBで購入できますのでぜひ覗いていってくださいねー!^^

3日間限定!みつせ鶏本舗さんの大特価タイムセールやってます!

2013-02-13

みなさんこんにちはー^^
Facebookのダンくんのページ・・・じゃなかった、「47club さが」のページは見てくれてる?

ダンくんが、ゆるーく・まったーり更新してるから見てみてねー!!

さぁて今日は、やばいよ!そんなにいいんですか?なタイムセールやってますよー!のお知らせです^^「みつせ鶏本舗」さんで、【3日間限定タイムセール】≪2/13~15日≫送料無料!限定15セット★みつせ鶏がばうま鍋セット+どぶ漬から揚げ★大人気商品セット!

これー・・・
¥3,800- → ¥2,800- になっちゃうでしょー?
それに・・・送料。。。
限定15個だけ。。。

 
いや、もうこれ以上は言わない!
だって、15日にまだ買えたらダンくん自腹で買うもん。
残っててほしいもん!!

詳しくは自分で見てみてね^^

「みつせ鶏本舗」さんの人気商品、あーダンくんも食べたい!

自分へのご褒美に!「玄界灘産活きあわび」新商品登場ですよー!

2013-02-08

こんにちはー^^
3連休前で、ソワソワしてる週末かな?
佐賀は寒ーいけれど、陽がさしていて気持ちいい午後だよ^^

さて今日は、加盟店さんから「新商品出しましたよ!」のお知らせが届きましたー!

あわび料理 魚又さんで「★玄界灘産天然くろあわびの酒蒸し(ご家庭用)★≪たっぷり140g≫

が新登場いたしました!

「あわび」って名前を聞くだけでも「高級」で「お値段が高い」ってイメージがあるよねー?

でもでも!
魚又さんでは「もっとあわびを食べてほしい!」「贈答品として贈るだけではなく、お買い物をされるご自身にも食べてほしい!」とご家庭用に新商品を作られたんだよー^^

玄界灘でとれた天然のくろあわび。
荒波にもまれて育ったあわびは身が締まっていてとっても美味しいんだー^^
その「美味しいあわび」を魚又さん独自の製法で酒蒸しされていて、やわらかいのにしっかりとした歯ごたえ。

あー、ダンくんもまた食べたいな。。。

今回は「新商品発売記念!」として
限定50個は送料無料でお届けしてくれます!

先着だから、早いもの勝ちだよーーぉぅ!

少しでも気になった方は、魚又さんのページを覗いてみてね^^

あわびのキャンペーンやってます!

2013-02-05

みなさん、こんにちはー!
47club さがのFacebookページは見てくれたかな?

「たったいま!な」新鮮情報や、ダンくんのゆるーいつぶやきなどをアップしているから見てみてね^^

今日はまたまたキャンペーンのお知らせだよ!

【あわび料理 魚又】さんが新春キャンペーンに続いて、
【玄界灘産天然活きあわびの酒蒸し】を1名様にプレゼント!

のキャンペーンを実施中です!
2/26(火)までですので、忘れないうちに応募されてくださいね^^

メルマガ登録されると、あわびの豆知識やあわび雑学など創業65年のお店だからこそ!な情報やメルマガだけで販売されてるお得情報が届きますよー!

前回のキャンペーンに参加されなかった方、今回はぜひどうぞ!

Facebookに進出しました!

2013-02-01

さて、2月の始まり!
そして、ダンくんの新たな挑戦です!

いままでこうやって、ここでいろんな情報をお届けしてましたが「もっとたくさんの人に見てほしい!読んでほしい!」ということでFacebookに「47club さが」のページを作ることにしました。

というか、もう作ったんですよー^^
47club さが Facebookページ

よかったら、覗いてみてくださいね!
これからどんどん充実したページにしていきますよー!^^正座

「引き続き」と「明日まで!」

2013-01-30

こんにちは、ダンくんです^^。

こないだまで「明けましておめでとうございます」や「今年もよろしくお願いします!」なんて言ってたかと思ったら、もう1月も終わりだって。
早いねぇ。。。

そんな月末の「47 さが」から、またまたお知らせです!

佐賀逸品館さんの新春キャンペーンが、明日まで!
お得に買える期間です。通常の50%オフなのでこのチャンスに是非!!(写真をクリック!)

 

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種商 げんきダネ倶楽部さんではプレゼントキャンペーン【お試しキャンペーン】を引き続き実施中!(写真をクリック!)

【お試しキャンペーン】は、ワンコインで!「二十一穀米」をお試しできるキャンペーンす。
送料無料でお届けしちゃいますよ!
「二十一穀米」でキレイで健康に!!

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【プレゼントキャンペーン】も大好評!
早くも当選者が複数でてるとか!?
【予定数量になり次第終了】なので、こちらも急いで応募してくださいね!^^

種商 げんきダネ倶楽部さん プレゼントキャンペーン実施中!

2013-01-25

またまた登場のダンくんだよー!

今日は、嬉しいお知らせがあります!

これです、どどーーーーーーーーーーーん!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓

 

★50人ごとに1人当たる!★熊本・うぶやま産「コシヒカリ」2kg プレゼント!

(上の写真をクリックして、応募ページへ。ぜひぜひご参加ください!)

こ、これは!応募しない手はないですぞー!

熊本県阿蘇のうぶやま村でとれた「こしひかり」
種商さんは自社精米をされているから、精米直後にお届けしてくれるよ!!

嬉しいお得な情報だから、お友達にも教えてあげてね!(Facebookやってる人は下のボタンをポチしてねー^^)

プレキャン

美味しい雑穀を知ってほしい!!種商・げんきダネ倶楽部の「二十一穀米」

2013-01-24

みなさん、こんにちは!
全国的に厳しーい寒さが続いてますね。
ダンくんの頭にもすきま風が。。。なんちゃって^^テヘ

今日もお得な情報をお伝えしたくって、ダンくんの登場ですよ^^

種商 げんきダネ倶楽部さんでイチオシ商品「二十一穀米」の【お試し特価】をスタートされましたー!

1袋(1包30g×6)をなんと500円・送料無料で!!

(大サービス品なので、おひとりさま・1袋限りとさせていただいています。)

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創業66年・雑穀のプロ、「種商 げんきダネ倶楽部」さん。
味わい・食感、栄養ともにこだわった配合だから「美味しい雑穀」として人気の商品なんだよ!

ダンくんも食べたことあるんだけど、美味しかったー!
21種類も入ってるからいろんな食感があるし、見てるだけでも「健康になれそう!」なくらいたくさんの雑穀が入ってるんだ!

よく「○穀米」って聞くけど、「21」も入ってるのは珍しいよねー^^
そして!!
今注目の「アマランサス」もしっかり配合されてるんだー!

※アマランサス・・・「驚異の穀物」とも呼ばれているヒユ科の穀物でぷちぷちした食感が特徴。
穀物の中でも非常に栄養価が高く、
白米に比べて・・・
○カルシウムが30倍
○食物繊維が14.7倍
○鉄分が7.4倍
など、栄養価の高さから今注目の雑穀です

白米の美味しさもあるけれど、雑穀の美味しさもあるんです!
「美味しさ」にこだわってつくられた「二十一穀米」。
栄養価ももちろん!白米だけで食べるよりぐぐ~んと高いんです。
(明日1/25の佐賀新聞内にも「種商 げんきダネ倶楽部」さんの広告が載るよ!探してみてね^^)

このお得な機会に「雑穀ライフ」始めてみませんかー?

「玄界灘産あわび」のプレゼントキャンペーンやってます!

2013-01-11

みなさーん、おはようございます!
今日の佐賀はすっきりキレイに晴れてていい気持ちだよ^^
今日頑張れば3連休!
お休み前に、みなさんに素敵なお知らせをお届けします!!

「あわび料理専門店 魚又」さんで、2013新春お年玉企画として、プレゼントキャンペーンを開催中!

玄界灘で採れた活きあわびを「魚又」さん独自の手法でおいしく仕上げた「あわびの燻製」。

抽選で3名様にプレゼント!!

通常は¥2、730-の商品です。プレゼントで食べれちゃうなんてラッキーだよね!
お歳暮の時も贈りものに大人気!

ダンくんも魚又さんのあわび食べたことあるんだけど。。。
うーん、思い出しただけでよだれがでちゃう^^
やわらかいなかにもしっかりとした食感があって、口に広がる香りに幸せを実感。。。。
その時の様子はここで書いてるよ!見てみてね^^

この機会にぜひ!
美味しーいあわびと出会ってください!^^

新春!お得なセールのお知らせですよー!

2013-01-07

みなさまこんにちは!ダンくんブログを今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

さて。。。

お得なお知らせが加盟店さんから届いたから、みなさんへもお知らせしますよー!
<佐賀究極のうまいもの屋>佐賀逸品館さんが先日新発売!の商品、「~果実お酢~スイーツビネガーCouleur【クルール】 を新春セール中!

この【クルール】の中の「柚子(Jeune ジェンヌ)」をダンくんも飲んでみたんだけど、すごーく美味しくってフルーティーなお酢なんだっ!^^
牛乳で割って飲んだんだけど、飲むヨーグルトみたいでゴクゴク飲めたんだー!
お水で割っても、ジュースみたいだし、ホントおすすめです!!

「本当の良さは飲んでみないと分かりません!」っていう加盟店さんの想いと、自慢の逸品を試していただきたい!!っていう心意気でなんとー!50%オフ!!!

各50セット限定なので、気になった方はお早めに!

どうぞ覗いてみてくださいねー^^!
(↓↓写真をクリック!↓↓)

本年もどうぞよろしくお願いいたします!

2013-01-04

みなさま
明けましておめでとうございます!

2013年もスタートいたしました。

今年もどうぞ「47 さが」「ダンくん日記」をよろしくお願いいたします!

ダンボール正座

今年も、「47 さが」加盟店さんの訪問記に、お得なお知らせにじゃんじゃん情報発信していきますので、ちょこちょこ覗きにきてくださいね!

どうぞよろしくお願いします!

来年も「47 さが」とダンくんをよろしくね!

2012-12-28

みなさんこんにちはー!
年の瀬だねー。お歳暮もひと段落して大掃除に年明けの準備に忙しいころ…でしょうか。

ダンくんは元旦のおせち料理が楽しみ♪
お煮しめにー、くりきんとんにー、海老にー、黒豆にー・・・ウフフ^^

さて、きょうは【ダンくん日記】をご覧のみなさんにご挨拶をと思って登場しました。

今年はたいへんお世話になりました!読んでくれて感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます!!
ダンくん挨拶

今年はたくさんの加盟店さんにお会いできて、たくさん佐賀のいいところが知れて嬉しかったなぁ。
読んでくださる読者の方に、お得な情報や、加盟店さんではこんな人がこんな想いで商品をつくられてますよってお伝えできればいいなと思ってブログにしています。

少しでも知ってもらえたらホント嬉しいです。

「47CLUB」にある商品は、お値段がお手頃なわけでもなくて、どちらかというと「高いなぁ」と思われるものも多いです。
でも、「お店の方たちがこだわって、愛情もってつくられたもの」なんです。
愛情持って、手をかけて、そしてこだわって、プライドをもってつくられたものなのでどうしてもお値段もはってしまいます。

お手元に届く商品に込められた想いも知っていだけたら嬉しいです。

 

引き続き、「47 さが」と「ダンくん日記」をよろしくね!
来年もどうぞよろしくお願いいたします!

ダンくん挨拶2

 

「美味しい日本酒」に出会いました☆天吹酒造さん☆ ~後篇~

2012-12-21

前篇の続きだよー。
読んでない人はコチラから!

タンクを見せていただいた後は、蔵の2階を見せていただいたよ!
DSC_1585DSC_1583

広くて、大きな樽がたーくさん!昔実際に使われていた樽で、樽の役目は今はタンクになり変わってしまったけれど、昔から使っていた道具を大事に保管されているところからも、蔵と日本酒を愛されているんだなぁって実感しました。
大きな、本当に大きな樽もあって、まるで博物館のよう!
DSC_1590

ここで結婚披露宴をされた人がいるんだって!本当に日本酒が好きな方々だったんだねー^^
そして、音楽ライブなんかもこの2階でやったりされたそうだよ!蔵は天井が高いから音響的にもバッチリなんだろうね!

2階から見下ろす蔵の様子も新鮮で、しばらく眺めていたいなーって。。。
DSC_1591

ここは酒蔵見学でも見せていただけるみたいだよ!

そのあとは、酒造り体験にこられてた佐賀大学の生徒さん達と先生、杜氏さんたちのところへお邪魔しました。

授業の一環として日本酒造りをされている佐賀大学の小林准教授。
今回で7回目の日本酒造りだそうです。(去年は天山酒造さん、今年は天吹酒造さんと県内の酒蔵をまわって造られているとか)
佐賀大学農学部の方たちがつくった「ヒノヒカリ」を原料に、「純米大吟醸」を造るんだそうです。

杜氏の木下大輔さんが、学生さんたちにアドバイスをされていました。
DSC_1636

「微生物など自然と対話しながら造ることの楽しさがあります。
言うことを聞かせるのではなくて、何をしてほしいのかを考えながら対話しながら楽しんで酒造りに取り組んでもらえれば。」

・・・ダンくん感激しました!

「言うことを聞かせるんじゃなくて、何をしてほしいのか考えながら、対話しながらつくる」って愛情あふれる言葉だなーって。
日本酒造りだけじゃなくて、いろんな場面でも通じる考え方だなってとても感銘をうけました。

日本酒造りは、徹底した温度管理と、麹や酒母・酵母や醪との対話、造り手の愛情で成り立っているんだなーって。
モノづくりの本質?を見せていただいた気持ちだったよ^^

こんなに愛情込めてつくられた日本酒。
きっと美味しいに違いないよね!

そんな愛情こもった美味しい日本酒は「47CLUB」の天吹酒造47clubでご購入いただけますよ!

年末年始、家族で集まる際には天吹の美味しいお酒で団らんを囲んでみませんか?

「美味しい日本酒」に出会いました☆天吹酒造さん☆ ~前篇~

2012-12-21

みなさんこんにちは。芯から冷える寒さだね!
寒い日々、ダンくんは温かいものを食べて過ごしてるよ!
こないだ食べた「宗庵 よこ長」さんの温泉湯どうふ、美味しかったなぁ。。。ジュルリ^^

さてさて、今日は「fit 217号」の発行日だよ!
47CLUBの加盟店さんを紹介している「知って!!よんなな」が掲載されているからゼヒ見てみてね!!

・・・ということで、今回紹介するのはこちら!

『天吹酒造』さんです!
DSC_1606

ここ、天吹酒造があるのは「三養基郡みやき町」。
地図

北は脊振山地、南には筑後川と自然あふれる街のなかに天吹酒造はあります。

寒い朝はやく、天吹酒造さんを訪れると蔵の中はすでに活気に満ちてました!
DSC_1460

ダンくんは知らなかったけど、この寒い時期は新酒の仕込みの時期!
湿度や外気が低いこの時期は、悪い菌が繁殖しにくいからお酒をつくるのにはぴったりの時期ってことなんだねー。

もわもわの湯気の向こうには、杜氏さんが仕込みをされていましたよ。
そして杜氏さんと一緒に・・・?
学生さんが、蔵元体験ということで杜氏さんと一緒に仕込みを体験されてましたよー
DSC_1455
(「ダンくんも手伝うかい?」と木下社長に誘っていただきましたが、ダンくん湿気に弱いんです。。。クスン 湿気でふやけたダンボールってみっともないでしょー?だからご遠慮させてもらいました。。。)

DSC_1470
写真は、自家精米した県内産の酒米(さかまい)を蒸して、放冷場で冷ます作業だよ!
(”ぬるめのお風呂” 程度にここで冷ますんだって。温度計なんて使われてません!職人さんたちの手の感覚なんだろうねぇ、すごいなぁ)

そして”ぬるめのお風呂くらい” まで冷ました蒸し米を、次は「麹室」に持って行かれます。
DSC_1457DSC_1458

この「麹室」24時間同じ室温・湿度に保たれているんだって!
酒造りは「一麹、二母(もと)、三造り」と言われていて、この「麹作り」がお酒の味を決めるって言われているんだ。
大事な大事な仕込みなんだねー!

先程冷ました蒸し米を一定の温度になるように広げて、熱を放出させて温度調整。
ここでは正確な温度管理をしているので、温度計を蒸し米に差し込んで確認!
DSC_1507DSC_1512

このあと、「種麹」を振ります。
DSC_1519
DSC_1523

こうやってまんべんなく、一粒一粒に種麹の胞子(菌)がつくように丁寧に振っていかれます。
(種麹を振っている間は、みんな黙って動きません。話したり動いたりすることで少しでも風がおきて種麹の胞子が飛んでしまわないように、じっとしています)

振り終わったら、つぎは裏返しの作業。
DSC_1526 DSC_1527

丁寧に少しずつ、確かに裏返していきます。

そしてまた、種麹をふります。

「麹」にも種類があって、どの麹をふるかは「どういうお酒を作りたいか」でわけているそうです。
うーん、奥が深そう。。。

上に布をかぶせて約1日、保温しながら麹菌の繁殖をうながしたり、切り返しをして発生したガスを抜いたり上がりすぎた温度を覚ましたりと、杜氏の方々の仕事は尽きません。

続いてタンクに入った「お酒の元」を見せていただいたよ!
DSC_1556DSC_1569

麹・蒸し米・水・酵母を4回に分けて入れ、櫂入れしながら25日ほど醸造。
上の方には泡がプクプクと、お酒が生きてる音が聞こえたよー!

(内緒なんだけど・・・実はダンくんの中の人、最近日本酒にはまっているらしんだー。
天吹さんの日本酒に出会ってからというもの、その美味しさと飲みやすさから「天吹酒造」のお酒を見つけると飲まずにはいられないんだってー。
でも飲みすぎには注意だよね!美味しすぎて飲みすぎないように。。。)

今回は簡単にご紹介したけれど、お酒づくりにはたくさんの工程があって、
お米の精米から、「どんな日本酒を造りたいか」にこだわって作業されているんだ。
例えば・・・大吟醸をつくりたいから「お米の精米は40%」だとか、洗米や浸漬の時間もしっかり計ってやったり、蒸す時間にだってこだわってお酒造りをされています。

少しだけだったけど、ダンくん見ていて「奥が深いなぁ、愛情こもっているなぁ。誇りを持ってお酒造りに取り組まれてるんだなぁ」って思ったよ!

~後篇~につづく。

お得な期間を見逃すな!!

2012-12-12

こんにちはー。大寒を過ぎてから毎日きびしい寒さだね。
ダンくんの体にも寒さが堪えます。。。

さてさて、きょうもお得な!見逃すにはもったいない!!お知らせだよー^^

ここ!
『「食べてみんしゃい!」みかん専門 太良町果実農協』 さん♪
なんと、期間限定!SALEひとしずく祭が開催中です!

【SALE ひとしずく祭】 “ツウ”好み!小さいサイズのミカン【ひとしずく】 2Sサイズ
taramikannnoukyou

 

本日から今週末15日(土)までの期間限定だから、見逃さないでね!いつもよりお安く買える期間です。このチャンスを是非に!!

この「ひとしずく」。
小さめのみかんで、生産者の方も自信を持ってオススメする逸品!
小さいながらも、大きいみかんと同じだけの”美味しい成分”がギュッと詰まってます。

1度食べた人は、また食べたくなるようで毎年ご購入いただく方いらっしゃるとか^^

このお得な期間にぜひ!
太良町果実農協さんの絶品みかんをお試しください^^♪

 

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あと。。。
ダンくんブログを見て頂いている方に、こっそり教えちゃいます(小声)

47CLUBのメルマガに登録している人にはすでにお知らせが届いているのですが、
そうでない人にもお得なお知らせをここで教えちゃいます!

【メルマガ限定タイムセール】げんきダネ倶楽部 二十一穀米6袋セット限定10セット☆30%オフ

【メルマガ会員限定タイムセール】今だけ30%オフ☆温泉湯どうふセット4丁入り 薬味入り

セット数限定です。今だけのキャンペーンなので、本当にお早めに!

新商品、季節商品ぞくぞく登場!

2012年12月10日

みなさん、こんばんは♪久々登場のダンくんです!
めっきり寒くなって、「インフルエンザ」なんて言葉もちらほら聞いてるよ。
みなさんは体調大丈夫ですかー?

今日は、47CLUBさがで新商品や季節商品を出されている店舗さんのご紹介だよ!

まずはここ!
『<佐賀究極のうまいもの屋>佐賀逸品館』 さん♪

新商品はこちらー!
●~果実なお酢~ スイーツビネガー Couleur【クルール】 (3本入)

フルーツを使ったお酢。全部で7種類。
割ったり、かけたり、楽しみ方はたーくさん♪
ぜひ商品ページで確認してみてね!

 

続いてはこの時期だけの季節商品のご紹介!

『天吹酒造47club』  さん♪
寒い時期に仕込んだお酒ができましたー!
天吹大吟醸 中汲み

地元産の山田錦を使って40%まで自社精米をしたお米でつくられた大吟醸!
搾りも自然に雫となって落ちてきたものだけを瓶詰めしているから数が多くは作れないんだ。
限定200本の極上品!
この美味しさを味わいたいなら、お早めに!

天吹 新春初しぼり
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つるばら酵母が造り出す香りはリンゴや洋なしを思わせます。口に入れた瞬間に、力強さを感じさせるお酒です。
旬の味としてお楽しみいただければとの蔵元の想いが込められた1本です。

 

そしてもうひとつ。
『みつせ鶏本舗』 さん♪

●【冬季限定】みつせ鶏コラーゲン鍋『美人奉行』

美味しく育ったみつせ鶏の鶏ガラと手羽先から炊きだしたコラーゲンたっぷりのゼリー状ブイヨン「ぷるぷるブイヨン」がはいったこのセットはふつうの水炊きとは一味ちがう!!
女性の方にはオススメな逸品ですねー^^

 

新商品に季節商品、ダンくんも早くチェックしなくちゃー♪

 

最後にもうひとつお得なお知らせだよー!

『~おいしさに心つたえて~ 村岡屋』 さんがこの時期だけのお得なキャンペーンをされています!
【~1/10まで!送料無料キャンペーン実施中!】
2013年の1月10日までに、お届け先1件につき¥3,150以上お買い上げの方は送料無料!
( 配送期限は~1/31までとなります)。

お歳暮に、冬のギフトにぜひご利用ください♪

佐賀の定番お菓子と言えばこれ!☆村岡屋さん☆

2012年11月15日

みなさんこんにちは☆
すっかり寒くなったねー。ダンくんだよー♪

ダンくんが登場する・・・といえば、「fit 215号」が明日発行だよー!
佐賀新聞の読者さんはぜひ見てね!占いコーナーの上だよー^^

さてさて。
今回も47CLUB佐賀の加盟店さんへ会いに行ってきたよー!
お邪魔したのはここ

村岡屋さんです。

村岡屋さんがあるのはココ佐賀市。

先日、バルーンフェスタがあったばかりだね。
ダンくんも早起きして見に行ったんだよ♪青空の中に、吸い込まれていくように飛び立っていく熱気球。
空に飛び立つ前は、バーナーの大音量と、熱で躍動感たっぷり!

佐賀に来たことのないあなたー。この時期の佐賀はとっても魅力的!ぜひ来てね^^

 

さて。
村岡屋さんといえば代表的銘菓の『さが錦』だよね^^
ダンくんも大好きなお菓子のひとつなんだー♪

和菓子のような、でも洋菓子のような。。。
お土産に、お茶請けにぴったりだよねー♪

そーんな、美味しい「さが錦」をつくっている工場にお邪魔しました!

わー早速あま~い香りが。。。

中に入ると大ーきいほやほやのバームクーヘン?!

 

こうやって四角の容器で流れていってるよ!

生地を流して、そしてならして、オーブンに入って…
その繰り返しでバウムクーヘンは作られていくんだ!

 

続いて「浮島」と呼ばれる中央のふんわり生地部分♪


こうやって生地を出して、 オープンで焼きます。

このオーブン、「トンネルオーブン」っていってローラーで動きながら少しずつ焼けていくって仕組みなんだよ!
むらなく焼けて、う~んこれそのままでも美味しそう。。。ジュルリ^^

お邪魔した時に焼かれていたのは「ミックス」っていって、個包装オリジナルの浮島だったんだー♪(※個包装・・・1個ずつ個別包装されたもの)

さが錦って「小豆」と「栗」があるけど、「ミックス」は初めて!
食いしん坊のダンくんでも知らないことがあるんだなぁ~・・・しみじみ。
小豆と栗、どっちも美味しいのにふたつとも入ったミックスだなんて!
美味しいんだろうなぁ。。。またまたジュルリ^^
(あ、個包装のみの販売だよ!ひと棹売りはされてないから気をつけて!)

 

続いては、90分ほど焼きあげられたバウムクーヘンをこちらの機械に通して・・・

おぉお~!薄くスライスされたよ!
あの部分だねー^^

この後は・・・
薄く切られたバウムクーヘンと、浮島が出会ってしまうんだね!わくわくー♪

ところで!
浮島をバウムクーヘンでサンドした「さが錦」
このふたつをうまくくっつけるために何が使われているか知ってる??
ねーねー何だと思う??

正解は・・・ドゥロッロオロロロロロロロロロロロロッロオッロ・・・ドン!(←ドラムロール)

「チョコレート」!!

へっー!意外!!
みんな知ってた?

オリジナルブレンドのチョコレートでバウムクーヘンと浮島がピッタリ。
浮島に特製チョコを塗って・・・その上にバウムクーヘンを置いて・・・バウムクーヘンで浮島をサンド!

大きな「さが錦」を機械でさくさく切っていくよ!
どうしよう。。。ダンくん我慢できない。。。
サクッ!

 

そして1個ずつ切られたさが錦がわわわー!流されていくよ!
流されていった先には大きなロールのパッケージ。


これにうまいこと包まれながら、個包装のさが錦の出来上がり♪

工場見学が終わって、製造部の真﨑さんにいろんなお話をきかせていただいたよー!

「さが錦」は昭和46年から販売されているんだっ!
2代目社長が 植樹祭で佐賀においでになった美智子妃殿下がお召だった”佐賀錦”を見てとっても感動されたんだって。

その時の感動をお菓子にしたのが「さが錦」。
層になったバウムクーヘンと浮島で織物・佐賀錦を表現しているんだ!

それとね。
バウムクーヘンと浮島を合わせるつなぎの「チョコレート」にたどり着くまでいろんな試行錯誤があったんだって。あんこやようかん、つなぎになりそうなものをいろいろ試したそうだよ。

ダンくんねー、実はこの「つなぎ」の部分が大好きなんだー♪
美味しいよねー^^

真﨑さんは「お茶でも、コーヒーでも紅茶でも何にでもあうお菓子です。好きな飲み物と一緒にどうぞ」とおっしゃってました。

お土産に、贈り物に、ご自宅のお菓子に・・・

みなさんおなじみの「さが錦」。
懐かしいその味に、また出会ってみませんか?

寒~い季節「北島のあめゆ」であったまろ♪ プレゼントキャンペーン実施中!

みなさんこんにちは。

食欲の秋。。。
みなさん美味しいもの食べてますかー?
ダンくんはあれもこれも食べたいものが多すぎて、わたわたな毎日だよ。
47CLUBのページを見ているだけで、お腹がぐぅぅ~ってなっちゃう。。。

美味しそうなものがたくさんのページ、みんなも見てみてね!

ところで最近、朝晩さむ~いですね。
毎朝、ダン犬(だんいぬ)と散歩しているときも息がしろーくなってきて「あったかいもの」がほしい季節になってきたなーって話してるよ。

そんな時に!
素敵なお知らせが!

47CLUBさがに新しくオープンした【しょうが湯処 楠庵】さんが、
オープン記念として【抽選で50名様に当たる】北島のあめゆ(しょうが湯)3袋入プレゼント!というキャンペーンを実施中です!

佐賀ではおなじみの「北島のあめゆ」。寒い時期に恋しくなる”あったか飲み物”だね。

いま、佐賀・嘉瀬川河川敷で開催されている『佐賀インターナショナルバルーンフェスタ』。
バルーンフェスタの「ふるさと物産館」ではこの「北島のあめゆ」を振舞われているよ!
朝早くの競技は寒いから 、競技者にも見てる人にもぴったりだね!

「北島のあめゆ」は国産しょうがたっぷりの「しょうが湯」。
しょうが湯でさむ~い季節をあったまってください^^

キャンペーン応募はこちらのページからどうぞ♪
↓ ↓ ↓

 

太良の旬摘み・みかん、お届けします!☆太良果実農業協同組合さん☆

2012年10月19日

再び登場のダンくんだよー!

今日は「fit  213号」の発行日。ということは・・・
「知って!!よんなな」の掲載日だよね~♪今回は、昨日の記事で紹介した『農事組合法人・中山牧場』さんとこれから紹介する『太良町果実農業協同組合』さんが掲載されています!
要チェックやー!

さてさて。
太良町果実農協さんの訪問レポのはじまり~♪
『太良町果実農業協同組合』さん♪

佐賀県藤津郡太良町にあるみかん農家さんで作られている農協さんなんだ!みかん専門の果実農協さんなんだよー☆

ここの農協に加盟しているすべての農家さんが、「エコファーマー」に認定されているんだよ!
(※「エコファーマー」ってなに?って気になる人は、ここのページを見てみてね☆ )

 

さてと、ここ

太良果実農協さんへお邪魔して、早速組合長の竹下さんにお話を伺ったよ!

農協に加盟しているの農家さんは約30戸なんだって。
歴史ある組合さんで65年ほど前から、消費者の嗜好に合わせた美味しいみかん作りに励まれているんだ!

いまの傾向としては、”高糖低酸”なんだって!
“糖度が高くて、酸味が少ないもの”を好まれる消費者が多いみたいで、今の主流は糖度をあげて酸味を減らした品種らしいよ!
うーん、確かにたくさんあるみかんのなかで「甘いの」にあたったときって嬉しいよね!
なんだか得した気分になるんだよな~♪エヘヘ。

そして品種によって獲れる時期が違ったり、栽培方法を工夫したりして美味しいみかんをたくさんの方に食べていただけるように、日々努力されてるんだ!


「ダンくん、『マルチ栽培』という方法でみかんを甘く育てているんだよ。」

へぇー、マルチ栽培って。。。。どんな??

「みかんの木の下に白いシートを置いて、太陽の光を反射させてみかん全体に光が当たるようにしてるんだ。」
「そして、雨をしみ込ませないことで木にストレスがかけてあげるんだ。木にストレスがかかると、実が甘くなっていくんだよ」と組合長さん。

ほへぇ~。
お水をたくさんあげた方が、甘くなるもんかとダンくんは思っていたよ!
ダンくんが知らないことは、たくさんあるんだね!

有明海にほど近い、太良町特有の気候と農家さんの日々の努力がこの美味しいみかんを作ってるんだね。
潮風と降りそそぐ太陽。
そして、農家さん一人ひとりの愛情と努力。

うーん、お話だけじゃなくてみかんがどんなふうに育っているのか、どうやってみなさんへ届くのか知りたくなってきたー!


うわぁ~、こんなに見晴らしのいい気持ちのいい場所でみかんは育っているんだね。

潮風が吹いて、太陽の光もバッチリだね!
(写真・マルチみかん)

あー!さっき組合長さんが教えてくれた「マルチ栽培」って、これですかー??

「そうですよ。こうやってシートを敷いて光を集めたり、水をしみ込ませないようにしているんですよ。水が少ないので、甘みがギュッと濃縮されてとても美味しいんです。」

「これが今頃の時期に収穫する早生みかんですね。」

うーん、美味しそうなオレンジ色。。。

こんな環境で手をかけられているんだもん、そりゃぁ美味しいよね☆
ダンくん納得!

ここで収穫されたみかんはここ、太良果実農協さんで仕分けや箱詰め作業が行われるんだよ。


こうやって、ひとつづつ手作業で仕分けされて、箱詰めされていくんだね。
「みかんが届いて、中に腐ったものが混じっているとがっかりするでしょう?だからひとつずつ確認して、手作業で箱に詰めていくんだよ」

うーん、愛情たっぷりで育てられたみかんは、最後まで手をかけられてみんなの元へ届くんだね!

そうそう!太良果実農協さんでは 「光センサー」という機会を導入されているんだ。
これね、こうやって通って行くみかんのひとつひとつの糖度を調べているんだ!

太良果実農協さんでは、糖度の高いもの(12度以上)だけを集めて商品にした「太良みかん(さが美人)」 や1000個に5個程度しか獲れない糖度13度以上の「たかひめ」を販売してらっしゃるんだよ!

とっても人気の商品で、リピーター続出!
甘くて、濃くて、みずみずしくて。。。。うーんダンくん、ノックアウト。。。

今年から、収穫した翌日に発送する「とれとれ直送便」って商品もできたんだー^^
新鮮なみかんを届けてくれるって、嬉しいしわくわくだね!

47CLUBでもご購入いただけますよー!
みかんの甘酸っぱい香りが漂ってくるようなこちらのページも要チェック!

ぜひぜひご賞味あれ~♪

佐賀牛・黒毛和牛を生産・直売!☆中山牧場さん☆

2012年10月18日

みなさん、こんにちは。
今日もみなさんに47CLUB加盟店さんをご紹介するためにダンくんの登場だよー♪

さて、今日ご紹介するのは『農事組合法人 中山牧場』さん!

中山牧場さんは佐賀県東松浦郡玄海町にある、黒毛和牛、佐賀牛に特化して繁殖・肥育されてる牧場なんだよ^^

玄海町といえば、浜野浦の棚田が有名なんだー☆
海岸から駆け上がる階段のように、斜面を幾重にも連なる棚田は壮観!
(ダンくんはまだ見たことないんだぁ。だから写真だけでも、みんなと一緒に見よー!)

きれいだねー^^。ここはね、「恋人の聖地」としても有名な場所なんだよ。
(花より団子のダンくんには関係ない話だね☆)
ダンくんが訪れた日はとっても天気が良くって、海が穏やかで、いつまでもここに居たいなぁって思える場所だったんだ!
これはきっと、牧場の牛たちにもいい環境なんだろうなぁ。。。
僕もここでのんびりしたーい。

まず最初に訪れたのは、「中山牧場直売所」
 

ここでは自社牧場の肉を自社で加工・販売しているところなんだ。
ここではね、大人気の「本生ハンバーグ」も売られているんだー♪
作ってらっしゃる所をお邪魔したよ!

こうやって、ひとつひとつの工程が手作業なんだ。
手間ひまかけて、ひとつずつ作ってらっしゃいます!

これってさ、ひとつひとつ手作りなんだねー。
女性ばかり8名でこういった作業を分担して、それでおいしいものを作ってるんだって!
こねる作業も、空気抜く作業も、まぁるく形つくるのも、みんな手作業。
愛情たっぷりだね!

ダンくん、もうこの段階でおなかなっちゃう~^^ジュルリ。

 

別の部屋では、これも人気商品の「黒毛和牛の炙り焼き」も作られていたよ!
牛もも肉に塩コショウをふって

いろんな工程を経て、美味しい炙り焼きの完成~♪
ここでも、多くの手間と時間がかけられていたよ!
ほーんと、美味しそうだなぁ。。。ジュルリ。

あ!そうだ。
ここ、直売所の隣にはね「レストハウス」があるんだよ!

大勢の仲間で、BBQができちゃうんだって!100名くらい入れるらしいから、どどーんと大勢でも受け付けてくれるんだって。
みんなでワイワイ美味しいお肉を食べられるなんて、楽しくって幸せだよねー♪
ダンくんもダンボール仲間集めて、BBQ大会やりたいなー!エヘヘ。

「ダンくん、来る時は予約してねー!」ってことだったので、詳しくはここのページを見てみてね!

 

さてさて。
次は牛舎へGO!

おぉお!牛がたくさん!

それぞれ牛舎によって、牛の大きさが違うみたい!
スタッフの方に聞いたら、「月齢」でわけているんだって。
同じ年・同じ月生まれでわけられているんだねー!

牛は好奇心旺盛らしく、ダンくんが近づくと牛も近づいてきて大きさにびっくり!

怪しいものじゃないよー、ちょっと見学させてねー^^;

 

牧場について中山社長に、詳しいお話を伺ったよ!

中山牧場では、2000頭ほどの牛を肥育されていてその中には繁殖牛という牛も120頭ほどいるんだって。
自社で繁殖して、子牛が産まれるんだねー。
血統的にも、父母・祖父母の系統がしっかりわかってるから安心して提供できますって自信を持って話されていたよ!

そして、5年に1回「全国和牛能力共進会」という牛にとってのオリンピック!といわれている品評会があって、そこに中山牧場さんの牛が出場するんだよ!

すごいね!
牛のオリンピックだよ!
勇ましいなぁ。毛艶もよくって、筋肉の付き方もバランスがいいんだって!

長崎県佐世保市のハウステンボスにて、いろんな催しがあるみたいだよ。
お近くの方は行ってみてね!

そして牛舎の近くには大きな”稲わら”が!

中山牧場さんでは”稲わら”にもこだわってらっしゃって、佐賀平野でとれる県産米の稲わらを使ってらっしゃるんだって。
海外から輸入した稲わらに比べて、わらがふっくらしてて青味が残ってて牛に美味しいものだそうだよ!

「安全・安心」にこだわって飼料や環境・血統にまで気を使って肥育に励まれている中山牧場さん。

美味しいハンバーグに炙り焼き、ご贈答へ最高級ランクのブランド牛・佐賀牛などぜひどうそお買い求めくださいね!

あ!そうだ。
みんなは知ってるかな?『佐賀牛』について。

『佐賀牛』=佐賀県でとれる和牛 ってわけじゃないんだよー!

『佐賀牛』って名乗ってもいいお肉っていうのは、すごーっく厳しい検査で、ある一定の数値をクリアしたものだけなんだ!!

肉質等級ってのはみんな聞いたことない?よく高級なお肉がテレビでやってると「A5」ランクとか言ってるでしょ?
あれのことだねー^^。
そして「脂肪交雑BMS値」っていうのはいわゆる「さしの入り方」、つまり霜降り度合いのことなんだ!
高級で美味しいお肉はわるで芸術品のように、きっれーいにさしがはいってるんだよ☆
見てみて~♪

嗚呼、なんてすてきな色つやなんだろう。。。 ジュルリ。

中山牧場さんで愛情込めて育てられた佐賀牛・佐賀産黒毛和牛。
47CLUBで購入できますので、ぜひ一度ご賞味あれ♪

47CLUBはこちら!